疯狂摘星徐翔爱吃的新荣记,背后大佬是

徐翔去吃饭时，张老板估计是没问到“致富代码”。然而，张勇在跟另一位胡润富豪榜上的老兄7次“谈心”后，一顿操作猛如虎，结果被证监会罚没1.3亿。

北京四季酒店里，一场美食界的“奥斯卡”颁奖典礼正在上演。

惴惴不安的餐厅主厨、坐等吃瓜的媒体博主、等待摘星的KOL......被中国红包围的会场里，人头攒动。

一家来自浙江临海的台州菜，将“米其林三星”收入囊中，新荣记无疑是舞台上最大的“赢家”。

台下“卧槽”声起，台上热泪盈眶。新荣记创办人张勇在朋友圈百感交集：

“受之若惊，受之有愧。乌鸡一直梦想成为凤凰，但当有一天它突然被披上凤凰的羽毛，又变得不知所措了。虽然乌鸡永远是乌鸡，但凤凰梦永远不能少。”

这个做“凤凰梦”的男人，不安分地飞向了股市，然后摔了个跟头。

01

新荣记一直都是摘星“老手”。

四年前，米其林初登魔都，新荣记便一直蝉联榜单。

与上海的摩登气息不同，青砖灰瓦的胡同既视感，才是新荣记在北京独有的情调。

年春天，新荣记在北京金融街洲际酒店负一楼悄然绽放。

摇摆于这条gai上的人，自嘲为“金融民工”。他们早出晚归，没时间逛街，一周四个daytrip的出差，宛如“空中飞人”。唯一能“犒赏”自己的，大概就是美食了。

距离新荣记多米的英蓝国际，号称五星级办公大楼。这里聚集了高盛、摩根大通、汇丰银行、瑞银证券等几十家顶级金融机构。大楼5层的东北角，是“私募大佬”徐翔的泽熙投资北京办公室。

白天操盘，晚上搓饭。在北京，徐翔最常吃的就包括新荣记。说起来，徐翔和张勇还是老乡。张勇出生于浙江临海，徐翔出生于浙江宁波，两地相距百十来公里。徐翔比张勇小10岁。

从洲际酒店正门绕半圈，才能看到新荣记暗紫色的门头。进入大门后，有一男一女两个铜人儿，姑且叫它们“善财童子”和“善财龙女”吧。

下楼后，“关公”迎客。顺着铺满深灰色“京砖”的过道往里走，便来到公共就餐区。

新荣记金融街店图片来源：新金融街侦探

一扇扇深色柚木雕刻的镂花隔断将大厅围合，坐在餐位上，眼前有垂吊的鸟笼，耳里是潺潺的流水声。透过放置瓷器、卷轴的八宝阁，可以看到正在烹饪美食的厨师。

张勇说，台州菜口味浓而不过，界于宁波用盐提鲜的咸鲜口味与温州使用清蒸作法之间。

黄鱼是宁波的“明星”，也是台州大家宴客的头牌菜。新荣记的菜品没什么“花头”，不存在花里胡哨的摆盘艺术，一道由传统顺德鱼羹改良而来的花胶黄鱼羹，昂贵，但也精彩。

吃惯了宁波菜的徐翔，想必对这桌偏淡的台州菜也甚合心意。举杯换盏间，是道不尽的家乡味。

《东京女子图鉴》里有句经典台词：“30岁前能在JoelRobuchon约会的都是好女人。”这家位于惠比寿的米其林三星法餐，是女主心中的约会圣地。

新荣记的开场没有侯布雄那样满满的仪式感，但幽幽的木质香调、独一无二的背景音乐，也不失为一个散发荷尔蒙的绝佳场所。

我们到达餐厅的时候，恰好是晚上八点。大厅的客人并不少，其中就有一桌正在约会的年轻男女，葡萄美酒夜光杯，玫瑰花瓣在烛光的照射下，空气中都散发着暧昧。

再加上米其林加持，30岁前能在新荣记约会的，也称得上是好女人吧。

人在时代大潮中，总有一种冥冥的力量怂恿前行。从新荣记诞生，到成为中国内地唯一的米其林三星品牌，或许也是如此。

02

年3月，张勇出生于浙江临海。像其他白羊座男孩一样，张勇从小性格热情，爱冒险，还有点“神经质”。

20岁出头的他，在当地已经是响当当的人物。

平日里，张勇喜欢和自己的一帮小兄弟混在一起，闲来没事就包车去温州吃“阿外楼”。当时，阿外楼还是一家叫“经济小吃”的炒菜店。

与旁边高大上的酒店“山外楼”相比，“经济小吃”显得又矮又破。不过，生意却异常火爆。

如果吃不到店里那口炸鱼排，张勇会辗转反侧、魂牵梦萦。

每天都想吃怎么办？总不能天天都往温州跑。张勇大腿一拍，当老板的想法油然而生。他在老家临海最繁华的地段——三角马路（现为崇和门广场）开了个小排档，顺便挖来几个温州厨师。

一开始只是小打小闹，但去过几次广东中山后，张勇的思想开始“膨胀”：海港大酒楼的麦广帆（被称为“粤菜南天王”），把生意做得那么火爆，我是不是也能开一家这样的酒楼？

年10月，张勇把小排档重新装修了一遍，并模仿香港酒楼的起名习惯，给自己的餐厅起名“新荣记食府”。张勇后来回忆道：本来想叫“勇记”的，觉得有点俗，“荣”和“勇”读音相仿，又有欣欣向荣的意思，于是在前面加了个“新”。

新荣记图片来源：官微

当时粤菜风行，台州本地小海鲜上不了台面，张勇便以粤菜为主，当地食材辅之创新。没过多久，新荣记便在台州声名鹊起。一道椒盐水蛇，竟引得满城出动。

时代造就英雄，英雄也弄潮时代。

从前，台州人都愿意跋涉去温州吃阿外楼；多年以后，温州人更喜欢奔波到台州吃新荣记。

曾令张勇魂牵梦萦的阿外楼，依旧是一家温州本土品牌餐厅；而或多或少受阿外楼影响建起的新荣记，早已走出台州，成为高端商务宴请的标志性餐厅。

有人把新荣记称为新的“富豪食堂”，因为食客不乏香港富商、私募大佬、金融新贵......每天都有拥有陶朱之富的人在这里推杯换盏。

有一次，连着三个包间，第一间是JackMa请客，第二间是向华强请客，第三间是刘銮雄请客。三个包间的客人彼此乱窜，忙着敬酒加

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